Högtemperaturbeständig matugnspåse

Om du är en nybörjarkock eller vill prova en ny metod för att laga en hel kalkon, är vårt recept på ugnspåsen det enklaste som finns. Det kommer att ge saftigt och mört kött och undviker helt de steg som de flesta kalkonrecept kräver. Genom att fånga upp fukten och värmen tillagar ugnspåsar fågeln snabbare och gör det enkelt att samla upp all juice för att börja göra såsen medan kalkonen vilar. Ett kryddat smör placeras under huden för att ge extra fukt under tillagningen, och dessa smöriga droppar gör en fantastisk såsbas.

 

Ugnspåsar har funnits i många decennier, och om du frågar kanske den som stod för matlagningen under din barndoms semester kanske använt en ugnspåse. Den klassiska påstekniken är ett enkelt sätt att tillaga kalkoner och kyckling, men det är också ett utmärkt verktyg för att laga lammlägg och fläsk- eller nötstek. Se till att du köper en av de FDA-godkända nylon- eller polyesterpåsarna-som också är BPA-fri-innan du börjar laga mat, men viktigast av allt, kontrollera att påsen du använder är en riktig ugnspåse, inte en saltpåse eller plastpåse.